Vildmarksbassen.dk

En friluftsfamilie på nettet !

Fjeldturen blev en kulinarisk succes...

Maden på en vandretur skal være indbydende, nærende,

og kunne tåle opholdet i rygsækken.

Hos os er det ensbetydende med selv at lave vores proviant.

På siden "Din egen fjeldmad" kigger vildmarksbassen.dk på

hvad der kræves for at lave et godt måltid under vandringen,

og giver gode anvisninger på hvordan du laver den selv...

Din egen fjeldmad

En færdigtørret ret som blot skal have tilsat Cous Cous.

Mærkningen langs de norske vandreruter

Dejen er tilsat lidt sortebær fundet på stedet.

Steges i olie.

Så er lefsen klar.

Serveres og spises med honning. Havregrød på plade.

Alle komponenter ligger klar til at gå i gang med madlavningen.

Svampeblandingen ristes og optager olie

Øvrige ingredienser tilsættes og gøres klar til rehydrering.

Blandingen sættes i høkasse, eller rettere termopose, mens den optager væsken. Der laves et kort opkog før servering.

Retten serveres selvsagt med parmesan og rosevin.

På stierne finder man sten i mange former - også hjerter...

Fremfor store mængder billig kakao, laver vi gerne en portion ordentlig kakao som er en fest at drikke.

Serveres med dåseflødeskum samt en fantastisk udsigt.

Teltene er sat op. Lejrkøkkenområdet er fundet, vandafhentningstedet er udpeget, og hovedretningen for toiletbesøg er sat...

Ingredienserne til focaccia er blandet hjemmefra, og klar til at blive tilsat olie og vand.

Olien medbringes på flasker fra linsevæske. De er tætte og lette at dosere fra.

Her ses skabelonen til den foring af skorstenen, du kan se på gasbageformen.

Når dejen er godt æltet i posen, sættes den til hævning i gasbageformen.

Typisk laver vi lidt vand til kaffe eller te i ventetiden. Så kan dejen stå lunt over gryden med vand.

Mens focaccia dejen hæver til dobbelt størrelse nydes solen, efter en dag med slagregn i fjeldet.

Endelig er den klar, og kan pensles med olie, samt drysses med salt og rosmarin.

Samt bages, mens vi tilbereder Chili sin carne.
På fjeldture medbringer vi en Petromax mini oven, da den vejer mindre end den tilsvarende Omnia.

De tørrede løg blancheres let.

Ingredienser hældes i Chili sin carne

Tomatlæder tilsættes

Retten rehydrerer i termopose og koges op.

Her ses det færdige focaccia...

Så er der klar til servering.

Serveres eventuelt med et drys tørristet bacon, og skifter navn til Chili con carne.

I forgrunden ses køkkenområdet.

Havregryn, musli, salt og mælkepulver er pakket, og klar til at komme i gryden. Der tilsættes blot 2/3 vand.

Grøden koges op under omrøring, så mælken ikke gror fast på bunden.

Grøden er klar til servering. Tilbehøret er kanel, honning og trailmiks.

Serveres her med et dryp honning, og lidt trailmiks.

IMG20240727083932

En lækker ret i fjeld. Creme fraichen pakkes i en frysepose uden luftlommer, og vacuumpakkes.

Æble og rabarberstykkerne rehydrerer med krydderier og lidt tørret kagecreme.

Selve crumblen røres sammen med den smuldrede marzipan.

Crumblen fordeles over frugten.

Lækkerierne bages ved 200 grader, til overfladen er gylden.

Her ses den færdige "kage"...

Serveres med en klat flødeskum, eller som her med lidt rømme.

Min trofaste rammerygsæk fra Haglofs har fulgt mig siden 1993.
Bimse og bamse er mine små mascotter fra min barndom.

Når man kommer ud og brændt masser af kalorier af på turen, er en friskbagt Calzone på en fortovscafe ikke at foragte...

Velkommen

Dette lille digitale friluftsunivers er skabt med fødderne solidt plantet i den jyske muld.

Familien Skovgaard Bernt er en friluftsfamilie med baggrund i et liv omgivet af mark, eng, skov og torp i det svenske.

Et kig rundt om familien Skovgaard Bernt...

Vores familie har den uhelbredelige last at vi er dybt afhængige af naturen - og livet derude i den.

Familien består af mor & far, samt 3 unge mennesker ude i verden. Dertil kommer to hunde, tre katte, & en lille flok får. Familien har desuden en fin lille blå traktor (Iseki 1240) med en special bygget skovvogn i samme målforhold, et mindre båndsavværk, samt tagboks og selvfølgelig den obligatoriske trailer til jydekrogen.

Vi holder til i landzonen syd for Vejle. Midt mellem landsbyen Højen, og den oprindelige landsby Gl. Højen, hvor gårdene endnu ligger samlet langs landsbygaden.

Her bor vi næsten nede ved kirken, i en rummelig ældre fodermesterbolig fra 1915. Huset har selvsagt alle de knopskydninger, som et byggeri med mange generationer på bagen nu en gang har.

Til huset er der en dejlig have der har direkte adgang til både eng og en lille tunneldal, samt danmarks eneste bjergbæk. Her har vi forpagtet 3 Ha eng til fårene, med en lun plads til shelteret på en skråning lidt ude i dalen.

Dertil har vi 3.2 Hektar fredsskov i Lindeballe, blot 25 km fra vort hjem. Skoven er en vigtig del af vores liv, og har været i familien gennem et par slægtsled. Herfra kommer træ til fyring og mange små finurlige projekter. Der er helt enkelt noget magisk over at følge skovens liv gennem året, når der skoves træ, hentes brænde, saves planker, høstes af skovens vildt, eller jeg selv blot tager en stille stund med mit kogegrej.

I Sverige er vi de heldige ejere af en 3500 kvm stor matrikel med ødegård, i form af to små torp. Dette dobbelttorp ligger omkring 50 km fra kysten, fri af det flade kystland, og lidt inde i de svenske dale. Geografisk er det på højde med købstaden Falkenberg ved sydsveriges vestlige kyststrækning, eller på samme højde som Sæby her i danmark.

Vi har selvsagt stor fornøjelse af at tilbringe vore ferier og forlængede weekender oppe i det Svenske. På under 5 timers kørsel kommer vi væk fra hverdagens stress og jag. Glemt er den evige støj som findes næsten alle steder herhjemme.

Velkommen til Vildmarksbassen.dk

De små nyheder

I år gik logistikken op i en højere enhed på torpet, hvor der skulle skiftes hjullejer, et nav samt friske dæk for at få traileren på rette kurs. Det gik påsken med, så reservedelene kunne komme hjem, og blive monteret efterfølgende under kyndig vejledning.

I bededagsferien (Det holder vi nemlig hævd på, da varme hveder på torpet er noget af det bedste vi ved) var traileren endelig kørende igen, og kunne hente nyt tag til værkstedsskuret på nærmeste trælast med de korrekte materialer - blot 50 km væk i Falkenberg. Endelig fik vi skiftet taget ved gode venners hjælp her i kr. Himmelfartsferien. Så skulle det kunne holde vandet ude i mange år fremover. Har man torp, lærer man at tænke logistik ind i alle projekter...

På vildmarksbassen har områderne "Teknik på torpet" samt "Tur & friluftsliv" fået et stort løft. Mange detaljer var ikke gjort helt færdige på denne version af vildmarksbassen. Dertil kommer de nye sider, så du kan nu finde anvisning på at lave let, velsmagende og billig turmad, eller slå dig løs som Le Chef i den mere kulinariske del af livet med trangia. Endelig er der i vildmarksbassens fjeldunivers kommet en opdateret pakkeliste til fjeld og vandreturen. Her er der tilføjet forklaringer på den relevans de enkelte dele har. På siden er også en kortere version til udprintning. Vi har også gang i at få vores senere rejser føjet til i Oplev verden.

Familiens skovlod i det jyske vandskel er udvidet, så vores samlede andel er steget fra 2 til 4 af den oprindelige skovparcel på 8 lodder. De enkelte stykker har været markeret af gamle skeltræer, der med tiden er væltet. Derfor har man altid skullet have personer med kendskab til de historiske skel med rundt langs loddet, for at kende og afsætte de eksisterende skel. Sådan har det sandsynligvis foregået, helt tilbage fra udskiftningen af de danske gårde efter den kongelige forordning i 1760. I forbindelse med handelen er den ene halvdel af skoven nu blevet udmatrikuleret, og dermed er det resterende kommet i vores navn. En juridisk passus omkring opdeling af fredsskov gør at dette omsider har kunnet lade sig gøre. Dermed er vores skov efter knap 300 år, blevet indpasset i den digitale verden.

Glimt fra

ødegården

I 2008 fik vi vores første torp.

I dag er det forøget med nabotorpet til et dobbelttorp

Billeder fra Mårdaklev

Friluftliv
ala Bernt

Skab dig en visuel ide af hvorvidt vildmarksbassens univers indeholder den type friluftsliv,

du gerne vil læse om.

Friluftsliv

En Bjesk er

at smage på naturen

Se billeder fra de mange bittere jeg har høstet smagen til

- Ude i naturen

Bitter erfaringer

Rettigheder for siden.

Hjemmesiden Vildmarksbassen.dk, samt uploadede fotoalbums tilhører Carsten Skovgaard Bernt.

Der må ikke kopieres eller uddrages dele af indholdet uden aftale med familien Bernt.

Den direkte årsag er at vi vil undgå en forkert sammenkædning af siden i mediemæssige eller politiske sammenhænge.

Til gengæld er vi altid villige og åbne for en ærlig og reel dialog omkring brugen af siden, og giver gerne tilladelse til brug af siden i den rigtige kontekst.

Fjeldkompendiet hostes på siden, og er frit tilgængelig af enhver der ønsker at bruge den i friluftsmæssige sammenhænge. Blot skal Logo (rensdyret) og "Vildmarksgruppen De ømme tæer" anføres som kilde. Ønsker du at hoste kompendiet kan det ske med skriftlig tilladelse fra undertegnede.

/ Carsten Skovgaard Bernt

Spredte glimt

Familiens interesser spreder sig vidt og måske også for bredt. Her kan du se en lille stribe billeder der viser små glimt fra de mange aspekter i vort liv.

Af interesser kan nævnes: Udeliv, tegning og maleri, skoven, torp, håndarbejde, forsvaret, fjeldvandring, jagt og fiskeri, fotografering, fårehold samt hundearbejde.